MEREBEJA.COM – Selain dikenal dengan kota yang nyaman dengan kuliner yang beragam dan mendunia, seperti batagor, Kota Bandung juga memiliki beragam kue yang menjadi sasaran para perancang.
Salah satunya si hijau nan manis “Serabi Kinca Suji” yang beralamat di Jalan Lodaya No. 31. Serabi ini sudah memikat lidah para pecinta kuliner dari tahun 2001.
“Ini resepnya warisan dari orang tua. Awal mula produksi di rumah selama 2 tahun. Kemudian pindah ke Jalan Burangrang No. 45 dari tahun 2001 sampai 2023, nah baru pindah ke sini,” kata Pemilik Serabi Kinca Suji, Lena.
Nama Suji awalnya menggunakan “Eka Rasa” yang berarti satu rasa. Namun saat mencoba mendaftarkan hak paten ternyata nama tersebut sudah digunakan.
“Akhirnya mencari dan tercetuslah Serabi Kinca Suji. Sujinya adalah wangi khas daun suji,” ungkapnya.
Uniknya serabi kinca di sini menggunakan tempung terigu. Tak hanya serabi yang terkenal tetapi cairan gula atau kinca yang kental dan manis berbeda dari yang lainnya.
Saat disantap, tekstur lembut dan rasa manis dari guyuran kinca menjadi satu meleleh di dalam mulut. Di tempat ini ada tiga macam kinca yang disediakan. Ketiganya yaitu original, durian dan rum.
Serabi kinca suji original dihargai Rp8.000 per pasang, sedangkan kinca durian dan rum seharga Rp10.000 perpasang. Selain serabi kinca, di sini juga ada serabi oncom.
Jelang memasuki bulan Ramadan, Serabi Kinca Suji bisa menjadi salah satu rekomendasi tajil saat berbuka puasa. Tersedia juga kemasan frozen atau beku yang cocok untuk dijadikan buah tangan dari Kota Bandung. Toko ini buka setiap hari pada pukul 07.00 – 18.00 WIB
Jadi, buat para pencinta manis wajib banget coba Si Hijau nan manis dari Kota Bandung.
